Crema di carciofi 100% biologica

4,00

La crema di carciofi è preparata con carciofi del nostro orto o provenienti da coltivazioni biologiche controllate: lo garantisce ICEA.
Le nostre cuoche le preparano con passione, seguendo le ricette delle vecchie massaie maremmane.
Ideali per creare antipasti sfiziosi o per arricchire un primo piatto.

Conf. 200 gr

Ingredienti: carciofi* 49%, cipolla*18%, olio extravergine d’oliva*, vino bianco*, aglio*, aceto*, sale, pepe*.
* da Agricoltura Biologica.

 

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100gr
Energia565kj / 136kcal
Grassi
di cui grassi saturi
9.1g
1.4g
Carboidrati
di cui zuccheri
10.1g
1.67g
Proteine3.3g
Sale1.5g

Esaurito

Categoria:

RICETTA : 

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 300 gr farina
  • sale
  • salsiccia
  • cipolla
  • 2 vasetti di crema di carciofi Le Macchie Alte

Preparazione:

versare la farina su una spianatoia. Fare al centro una conca e aggiungere le uova, poi sale q.b. ed un goccio d’olio extravergine d’oliva; impastare fino a totale assorbimento delle uova ottenendo un composto omogeneo e compatto. Tirare la pasta e cuocere in acqua bollente per pochi minuti.

per il sugo:

saltare la salsiccia con un filo d’olio extravergine d’oliva e cipolla a piacimento, aggiungere poi la crema di carciofi. A parte preparare la besciamella in un tegamino con farina, burro, latte ed un pizzico di noce moscata.

Una volta pronti gli ingredienti, in una teglia alternare la pasta sfoglia al condimento aggiungendo nell’ultimo strato una spolverata di parmigiano reggiano.

Far cuocere nel forno a 180° per circa mezz’ora.

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